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金公主娱乐场手机版_冬天,没有一顿火锅解决不了的问题,如果有那就两顿!
发布时间:2020-01-11 13:47:05   作者:匿名

金公主娱乐场手机版_冬天,没有一顿火锅解决不了的问题,如果有那就两顿!

金公主娱乐场手机版,冬天来了,又是吃火锅的时候了。一群朋友围着吃火锅,边吃边聊,什么烦恼都忘记了。心情好了,或朋友之间闹矛盾了,一起吃个火锅,没什么大不了的事解决不了的。如果有,那就吃两顿。

麻辣火锅

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用料:辣椒100g、花椒100g、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽适、鸡精、各种配菜

做法:

1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒,加入香料、辣椒、花椒

2、倒入鸡汤或大骨汤,加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开

3、就能涮各种食材啦,食材自己想吃什么就备什么,提前洗干净装盘就好

猪骨汤什锦火锅

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用料:猪腿骨400g、羊肉卷、金针菇、菠菜、小白菜、龙口粉丝、对虾、火腿肠、蟹棒、虾饺、牛肉贡丸、鱼豆腐、盐葱、姜、花椒、红枣、蘸料

做法:

1、准备猪腿骨适量,清洗干净,将大骨放在开水锅中煮几分钟,捞出用清水洗净

2、把大骨放入电压力锅中加水,将葱、姜、花椒、盐也放进去,选择排骨键键,程序结束,自动解压即可备用。

3、鱼豆腐、蟹棒、虾饺、牛肉贡丸、备用,菠菜洗干净,羊肉卷备好,金针菇撕开洗干净备用,对虾洗干净备用,蘸酱做好

4、骨汤里放上几颗红枣,把全部菜菜摆放整齐,就可以开涮喽,一边煮一边加入蔬菜、羊肉片、肉丸等等烫食(配菜可根据自己口味选择)

鸳鸯鱼头火锅

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用料:鲢鱼头1个、豆腐250g、千张3张、生菜10g、油、盐、胡椒粉5g、辣椒5个、蒜瓣5个、葱姜、红枣6个、番茄15g、胡萝卜10g、鸡精、料酒、火锅底料60g、枸杞10粒

做法:

1、准备好所有的食材,鱼头洗净放入不粘锅煎至,煎至两面金黄关火

2、汤锅加热放入葱姜,再放入半个鱼头,冲入适量的开水,加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用

3、准备好红汤的调味,锅中油烧热放入火锅底料炒出香味,加入适量清水、料酒、盐、白糖、煮上5分钟出香加入鸡精,放入另外半个鱼头煮上5分钟

4、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞

5、随锅和配菜一起上桌,边煮边加入配菜(配菜可根据自己口味选择)

寿喜烧(日式牛肉火锅)

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用料:牛肉片300g、大葱2根、香菇8个、金针菇150克、魔芋丝200克、烤豆腐1块、白菜200克、春菊200克、酱油100毫升、味啉100毫升、糖30克、出汁或清水100 毫升、牛油块1块、生鸡蛋2个

做法:

1、大葱切成4,5厘米长的段,香菇去蒂面上划十字,金针菇切去根部,白菜切成小块,烤豆腐和胡萝卜切成薄片

2、酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用

3、铁锅烧热,放入牛油块,润滑锅底。此处的牛油,不是butter做西点那种黄色奶油块,而是生的牛肥肉块,放入大葱用筷子拨炒出香味,放入牛肉片,用筷子拨熟

4、倒入调好的酱汁。切小火。放入魔芋丝,豆腐,香菇,白菜,春菊。煮至食材入味。时不时把豆腐翻面

5、食材熟了就能吃了。吃的时候根据个人爱好,蘸生蛋液食用,配菜也可以边刷边吃哦

养生素什锦火锅

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用料:腿骨1根、大白菜100g、胡萝卜100g、杏鲍菇100g、血块100g、豆腐100g、香菇10朵、菠菜50g、油、盐、葱姜、人参片4片、料酒10ml、当归1片、胡椒粉2g、糖2g、鸡精、香油、蒜油、甜辣酱、芝麻酱

做法:

1、腿骨洗净入汤锅中加入葱姜,当归,人参片,料酒小伙炖煮成为高汤备用

2、香菇提前泡发备用,所有的食材准备好,再分别切片备用

3、锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫备用,再放入胡萝卜焯烫,继续放入血块焯烫2分钟,最后把香菇焯烫备用

4、把切好的大白菜放入火锅底部,然后依次把香菇,血块,豆腐,胡萝卜,菠菜一层一层码入锅中

5、加入高汤,盐,糖,胡椒粉,鸡精,香油和酒精炉,蘸料一起上桌即好

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